ความต้องการส่งต่อสัตว์น้ำคุณภาพดีไปสู่ผู้บริโภค เป็นความตั้งใจของ “พี่สุกิจ” สุรกิจ ละเอียดดี เจ้าของฟาร์มประมงอินทรีย์ ในอำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ ที่ปรับใช้วิธีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบระบบอินทรีย์กับพื้นที่กว่า 60 ไร่ ลองผิดลองถูกจนประสบความสำเร็จและได้ผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ คือการได้ส่งต่อสัตว์น้ำคุณภาพดีและปลอดภัยไปสู่มือผู้บริโภคอาหารทะเล
“สัตว์น้ำปลอดสารพิษ เป็นมิตรต่อผู้บริโภคในปัจจุบันค่อนข้างหารับประทานยาก เพราะการเลี้ยงระบบอินทรีย์มีข้อจำกัด และกฎระเบียบที่เข้มงวด”
สุรกิจ ละเอียดดี เจ้าของฟาร์มประมงอินทรีย์ จังหวัดสมุทรปราการ
จากคำบอกเล่าของเจ้าของฟาร์ม พูดถึงการเพาะเลี้ยงระบบอินทรีย์ที่มีข้อจำกัดและซับซ้อน มีกฏระเบียบที่เข้มงวด แต่ด้วยคุณภาพของสัตว์น้ำที่ได้ จึงทำให้ฟาร์มแห่งนี้ยังคงยึดถือแนวทางประมงแบบอินทรีย์มาโดยตลอด โดยฟาร์มเพาะเลี้ยงของที่นี่ มีความลึกพื้นบ่อปกติ 1.50 เมตร กว้าง 4 เมตร เลี้ยงเปิดแบบธรรมชาติ เลี้ยงสัตว์น้ำหลายชนิดในบ่อเดียวกัน เช่น กุ้ง หอยแครง ปลาหมอเทศ ปูทะเล เพาะเลี้ยงในบ่อเปิดโดยไม่ใช้สารเคมีจึงมั่นใจได้ว่าสัตว์น้ำทุกตัวปลอดภัย นอกจากนี้ ยังปลูกต้นไม้ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ สร้างระบบนิเวศให้สัตว์น้ำได้อยู่ และเลือกพันธุ์สัตว์น้ำที่มีคุณภาพดีส่งผลให้เลี้ยงง่ายโตเร็ว อัตรารอดสูง ซึ่งในพื้นที่ 1 ตารางเมตร สามารถปล่อยสัตว์น้ำได้ไม่เกิน 15 ตัว ทำให้ช่วยลดปริมาณการให้อาหารสัตว์
ข้อดีของการเลี้ยงแบบอินทรีย์ของฟาร์มพี่สุกิจ คือใช้ต้นทุนต่ำและต้องใจเย็น ที่สำคัญคือ การเพาะเลี้ยงระบบนี้จะได้สัตว์น้ำไซส์ใหญ่ ถึงแม้จะมีปริมาณน้อยแต่ได้ราคา สามารถส่งขายทั้งช่องทางออนไลน์ ตลาดในท้องถิ่น และตามโรงแรมหรือภัตตาคาร นอกจากนี้ ที่สุรกิจฟาร์มยังเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ระดับอำเภอ และเป็นปราชญ์ของท้องถิ่นในการให้ความรู้เกี่ยวกับการทำประมงแบบอินทรีย์อีกด้วย
